За специалните хора и специалните рецепти

В навечерието на Нова година споделяме с Вас една специална рецепта на специален човек, много лесна и бърза. Баба Мани е истински вълшебник в кухнята и в живота. Всеки, който е част от нейния свят е благословен с обич, топлина и уютна прегръдка. Тя е човек вселена, с огромно сърце и чиста мисъл. В деня на…

Коледата споделена

Коледа е буркан с аромат на обич, внимание, топлина, уют и канела. Коледа е хрупкава сладка, сочна капама, греяно вино. Коледа е онова усещане за спокойствие, тишина и магия. Но за мен Коледа е най-вече дом и семейство – онзи специален вързоп от обич, грижа и защита. Коледата има особено очарование. Забелязвали ли сте как…

Чудото на Коледа

Обичам Коледа! Още от дете, когато похапвахме банани и шоколадови яйца от Кореком. Въпреки всички катаклизми в живота ми не се отказах да празнувам Коледа. Дори и работата ми основно се върти около Коледа. Като че ли това е някаква съдба. Моят дядо Коста, мир на праха му, беше търговец и около празниците имаше много…

Наздраве за Братислава

Братислава ни е набелязана дестинация от доста време, но чак това лято успяхме да се докоснем до чара й. Сгушена между Будапеща и Виена, словашката столица наистина носи духа на времето. Лутайки се в малките, неравни улички, усетихме само за няколко часа историята на града.  Фактът, че е разположена по поречието на Дунав допълва очарованието й….

В името на шоколада

Бърз шоколадов мус (адаптирано от Джейми Оливър) 200 гр. шоколад (за предпочитане натурален) 10 гр. масло 300 мл. течна сметана 2 яйца 2 с.л захар сол ванилия Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня, добавя се щипката сол. В друга купа се разбива сметаната, захарта и ванилията докато сместа стане хомогенна. Жълтъците се отделят…

Madrid, claro que si

Мадрид е смесица между модерна столица и испански чар. Сградите са величествени, покрити със злато и орнаменти и помнещи някогашното величие. Градът е шумен, забързан, сякаш хората са забравили смисъла на сиестата. Колоритът на Мадрид открих в малките улички и пазарите за стари книги, в насладата на едно добро четиво в някой от множеството им…

Казанлъшки разкази : Пенерлия

Казанлък ни заплени не само с аромата си, забележителностите си и красивата природа, но и с вкуса си. Имахме късмета да опитаме домашно направена пенерлия. А още по-прекрасното е, че можем да споделим с Вас тайната рецепта, която ни сподели сръчната домакиня Ваня. Продукти : 1 кг. брашно 2 яйца сирене 1/2 чаша олио 1…

С аромат на рози

Днес, ние майка и дъщеря искаме да споделим с Вас историята на едно много емоционално пътуване. Моите родители и прародители водят началото си от цяла България. Един от клоните на родословното ни дърво ни отведе до Казанлък. Преди година мой братовчед ми разказа много развълнувано за празникът на Розата. Така реших следващата (демек тази година) да…

Една лазаня с история

Както вече сме казвали много пъти у дома сме големи фенове на всичко италианско – особено на кухнята им. Докато бях в Португалия по една или друга причина се обградих от много италианци и нямаше как да не се възползвам от това.  Всички стереотипи и приказки за отношението им към храната се оказаха верни. Първо,…

Нощ на музеите 2014

Тази година като юбилейна предлага много интересни предложение. Ето я и нашата план-програма : 17.00 ч. градинката на Етнографския музей 18:00 ч. разходка с ретро трамвая от ул.“Алабин“ Градината на Народен Театър „Иван Вазов” Фото изложба – Най-доброто от София хартиен арт фест 19.00 – 24.00 Къща-музей „Иван Вазов“ ул. Иван Вазов №10 – 19.00 – 24.00…

Когато се довериш на опита

Като млада домакиня много се страхувах да работя с мая. Тогава получих рецепта и съвет от една невероятна домакиня. Първо за първи път започни да месиш на празник – месенето на хляб е нещо свещено и винаги трябва да се отнасяш към това сериозно и с уважение. Второ всички продукти трябва да са със стайна…

„Живях, за да разкажа.”

Габриел Гарсия Маркес е от онези имена, чието споменаване предизвиква уважение, признателност и някаква емоция – била тя тъга, обич, радост, самота … (Маркес е всичко друго, не и безличен). Уважение за това как един човек успява само с талант да прескочи трапа на бедността и да изкачи стълбицата на великите имена в световната литература. Признателност…