Кисело и сладко – перфектната комбинация

Когато дните стана по-кратки и замирише на дим – пътешественическия ни дух се успокоява и кухнята става притегателен център. Тогава,  както обича да казва синът ми – “Ох, много ми се готви!” Може поради възрастта ми все по – рядко ми се експериментира, може би заради сантименти – обичам да залагам на изпитани рецепти с […]

Read More Кисело и сладко – перфектната комбинация

Криза по гръцки

В нашето семейство обожаваме лятото, защото пътуваме често, дните се дълги и имаме повече време да сме заедно. Синьото безбрежие на морето всяко лято ни прави мечтатели и непоправими романтици. В момента при споменаването на Гърция всеки си казва – О, фалит! А за нас е кристално синьо море, просторни плажове, жарко слънце и вкусна […]

Read More Криза по гръцки

Началото на една революция

Неведнъж сме споменавали колко много харесваме и се възхищаваме на Джейми Оливър. Определено той е вдъхновяваща личност и забелязвам как става все по-популярен сред българите. Напоследък като се събираме с приятели на масата присъства поне една негова рецепта. И така, по време на една много приятна, особено вкусна вечеря ни отправиха предложение – да се […]

Read More Началото на една революция

За специалните хора и специалните рецепти

В навечерието на Нова година споделяме с Вас една специална рецепта на специален човек, много лесна и бърза. Баба Мани е истински вълшебник в кухнята и в живота. Всеки, който е част от нейния свят е благословен с обич, топлина и уютна прегръдка. Тя е човек вселена, с огромно сърце и чиста мисъл. В деня на […]

Read More За специалните хора и специалните рецепти

В името на шоколада

Бърз шоколадов мус (адаптирано от Джейми Оливър) 200 гр. шоколад (за предпочитане натурален) 10 гр. масло 300 мл. течна сметана 2 яйца 2 с.л захар сол ванилия Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня, добавя се щипката сол. В друга купа се разбива сметаната, захарта и ванилията докато сместа стане хомогенна. Жълтъците се отделят […]

Read More В името на шоколада

Казанлъшки разкази : Пенерлия

Казанлък ни заплени не само с аромата си, забележителностите си и красивата природа, но и с вкуса си. Имахме късмета да опитаме домашно направена пенерлия. А още по-прекрасното е, че можем да споделим с Вас тайната рецепта, която ни сподели сръчната домакиня Ваня. Продукти : 1 кг. брашно 2 яйца сирене 1/2 чаша олио 1 […]

Read More Казанлъшки разкази : Пенерлия

Една лазаня с история

Както вече сме казвали много пъти у дома сме големи фенове на всичко италианско – особено на кухнята им. Докато бях в Португалия по една или друга причина се обградих от много италианци и нямаше как да не се възползвам от това.  Всички стереотипи и приказки за отношението им към храната се оказаха верни. Първо, […]

Read More Една лазаня с история