Една лазаня с история

Както вече сме казвали много пъти у дома сме големи фенове на всичко италианско – особено на кухнята им. Докато бях в Португалия по една или друга причина се обградих от много италианци и нямаше как да не се възползвам от това. 

Всички стереотипи и приказки за отношението им към храната се оказаха верни. Първо, храната и яденето са свещени за тях. Дори да става дума за едни „прости“ спагети Карбонара, те влагат много емоция в готвенето. Никога не се хранят сами. Според тях храната трябва да се споделя, а масата обединява хората и им дава възможност да общуват. Второ, всяко гениално италианско ястие е изключително просто – съставките са не повече от 3-4, а ако ги надвишите го приемат за гавра или както те казват с нескрита ирония „американска рецепта, не италианска“. Демек ако някой италианец пробва българска пица ще се прекръсти няколко пъти и ще хване първия самолет наобратно. Използването на малко съставки според мен е и отговорът защо щом ядат толкова могат да слаби. По този въпрос ще допълня – те наистина ядат МНОГО ! Започват с антипаста, после салата, след това идва пастата, след това основното – пица или някакво месо/риба, ето и десерта е наред, последван от дижестив и приключват победоносно серията с едно еспресо. Е, как да не им се възхитиш …

Продължете с четенето на „Една лазаня с история“

Нощ на музеите 2014

Тази година като юбилейна предлага много интересни предложение. Ето я и нашата план-програма : 17.00 ч. градинката на Етнографския музей 18:00 ч. разходка с ретро трамвая от ул.“Алабин“ Градината на Народен Театър „Иван Вазов” Фото изложба – Най-доброто от София хартиен арт фест 19.00 – 24.00 Къща-музей „Иван Вазов“ ул. Иван Вазов №10 – 19.00 – 24.00 ч Къща-музей „П. Яворов“ ул. Раковски №136 – 19.00 – 24.00 … Продължете с четенето на Нощ на музеите 2014

Когато се довериш на опита

Като млада домакиня много се страхувах да работя с мая. Тогава получих рецепта и съвет от една невероятна домакиня. Първо за първи път започни да месиш на празник – месенето на хляб е нещо свещено и винаги трябва да се отнасяш към това сериозно и с уважение. Второ всички продукти трябва да са със стайна температура.

Продължете с четенето на „Когато се довериш на опита“

„Живях, за да разкажа.”

Габриел Гарсия Маркес е от онези имена, чието споменаване предизвиква уважение, признателност и някаква емоция – била тя тъга, обич, радост, самота … (Маркес е всичко друго, не и безличен). Уважение за това как един човек успява само с талант да прескочи трапа на бедността и да изкачи стълбицата на великите имена в световната литература. Признателност – Маркес беше от онези хора, които чрез личния си пример ни показваха как се живее, отговаряше на простите въпроси, които всеки от нас си е задавал, а чрез книгите, интервютата и мислили си остави на поколения напред своята житейска философия.

IMG_7816

 

Продължете с четенето на „„Живях, за да разкажа.”“